Caldo de Gallina

Preparacion de Caldo de Gallina - Receta en casa

INGREDIENTES:
- 250 gramos de fideo tallarín (puede ser espagueti o lenguini)
- 6 presas de gallina (gallina negra)
- 6 papas amarillas peladas y cortadas por la mitad
- 1 tallo de apio
- 1 trozo de kion
- Cebollita china picada
- 6 huevos duros
- Media cucharadita de ajo molido
- Canchita serrana (de preferencia chulpi)
- Sal y pimienta negra al gusto
PREPARACIÓN:
1. Colocamos las presas de gallina en una olla junto con los ajos y el agua, hervir por unos 40 minutos aproximadamente a fuego medio.

2. Agregarmos el apio, kion y las papas amarillas y dejar cocinar entre 5 y 10 minutos.

3. Finalmente agregamos los fideos y dejamos cocinar entre 10 y 13 minutos, salpimentamos.

Video - Preparación de Caldo de Gallina

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